Ergothionein, EGT: „Großer Teufel“ der Anti-Sauerstoff- und Anti-Aging-Wirkung?

Quelle von Ergothionein

Ergothionein (EGT), chemisch bekannt als 2-Thiimidazol-Aminosäure, ist ein natürliches starkes Antioxidans aus der Thiimidazol-Aminosäuregruppe, das ursprünglich von Tanret in der Gräserfamilie des Roggens Secale cereale L. produziert wurde. Der Mutterkornpilz Clavieps purpurea (Fr.)Tul. In der Trennung.

Ergothion kommt hauptsächlich in essbaren Pilzen und Heilpilzen wie Ganoderma lucidum vor. Essbare Pilze sind als Naturkost bekannt oder haben einen medizinischen Wert. Einer der Gründe dafür ist ihr hoher Gehalt an EGT, einem wirksamen Antioxidans. Der EGT-Gehalt von essbaren Pilzen wird von der Art, der Nährstoffversorgung und der Anbauumgebung beeinflusst. Der EGT-Gehalt variierte bei verschiedenen essbaren Pilzen stark und lag zwischen 0,02 und 7,27 mg/g Trockengewicht.

Ergothionein hat eine antioxidative, entzündungshemmende, nervenschützende, kardiovaskuläre und beugt Lebererkrankungen vor und wirkt auf andere Weise. Aufgrund seiner starken antioxidativen Wirkung, seiner hohen Stabilität und seiner Ungiftigkeit hat Ergothion gute Anwendungsaussichten im biomedizinischen Bereich.

Darüber hinaus spielt Ergothion heute im Kosmetik- und Lebensmittelbereich eine wichtige Rolle und verfügt über großes Potenzial in Bereichen wie Tiernahrung und Sporternährung.

Das Potenzial von Anti-Aging

Nach Angaben der Nationalen Gesundheitskommission wird erwartet, dass während des Zeitraums des „14. Fünfjahresplans“ die Gesamtzahl der über 60-jährigen älteren Menschen in China 300 Millionen übersteigen wird, was mehr als 20 % entspricht und in die Phase der moderaten Alterung eintreten wird. Um 2035 wird die Zahl der über 60-jährigen älteren Menschen 400 Millionen übersteigen, was mehr als 30 % der Gesamtbevölkerung entspricht und in die Phase der starken Alterung eintreten wird. Um 2050 werden Größe und Anteil der älteren Bevölkerung Chinas sowie der Altenabhängigkeitsquotient und der soziale Abhängigkeitsquotient nacheinander Höchststände erreichen.

Der aktuellen Situation und den wachsenden Trends zufolge wächst die Nachfrage nach Anti-Aging-Produkten in China immer noch und bietet großes Marktpotenzial. Wie man der Alterung wirksam vorbeugen, den Nährstoffverlust im Alterungsprozess ausgleichen und die Verschlechterung der menschlichen Funktionen verzögern kann, wird immer mehr Aufmerksamkeit erhalten.

Nachfrage nach Anti-Aging: Es ist allgemein bekannt, dass die Anti-Aging-Wirkung unter den Grundanforderungen der Verbraucher an hautpflegende Sonnenschutzprodukte am schnellsten zunimmt.

Derzeit haben Studien gezeigt, dass Ergothionein die Expression von Tumornekrosefaktor-α (TNF-α) und MMP-1 hemmen, ROS-Werte senken und eine wichtige Rolle bei der Linderung der Hautalterung und Faltenbildung spielen kann.

Darüber hinaus kann das ungiftige und sichere natürliche Antioxidans Ergothionein als wirksamer Sonnenschutzbestandteil die durch ultraviolette Strahlen und Produkte auf der Haut verursachten Schäden wirksam verringern und kann als Hautschutzmittel zu schützenden Outdoor-Kosmetika hinzugefügt werden, um den Bedarf der Verbraucher nach hautschützenden Sonnenschutzprodukten zu decken.

Die aktuelle Situation von Ergothion

Im Jahr 2021 überarbeitete die State Drug Administration (China) den Namen des Katalogs der verwendeten kosmetischen Rohstoffe (Ausgabe 2015) und erstellte den Katalog der verwendeten kosmetischen Rohstoffe (Ausgabe 2021), der am 1. Mai 2021 in Kraft tritt. Darunter befindet sich Ergothionein (EGT).

Derzeit ist Ergothion für die Verwendung in Kosmetika zugelassen, die Zulassung für die Verwendung in Lebensmitteln steht noch aus.

Bild von der State Drug Administration

Der Durchführungsbeschluss (EU) 2017/1281 der Kommission vom 13. Juli 2017 genehmigt das Inverkehrbringen von L-Ergothion als neue Lebensmittelzutat gemäß der Verordnung (EG) Nr. 258/97 des Europäischen Parlaments und des Rates (bekannt gegeben gemäß Dokument C (2017) Nr. 4844).

Am 13. November desselben Jahres veröffentlichte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) einen Sicherheitsbewertungsbericht zu synthetischem L-Ergothionein als neues Rohstoffnahrungsmittel für die Ernährung von Säuglingen, schwangeren und stillenden Frauen, basierend auf allgemeinen toxikologischen Daten. Die maximal zu erwartenden Tagesdosen von L-Ergothion betragen: Säuglinge 2,82 mg/(kg Körpergewicht), Säuglinge 3,39 mg/(kg Körpergewicht), schwangere und stillende Frauen 1,31 mg/(kg Körpergewicht) und schwangere und stillende Frauen mit einer Tagesdosis von 800 mg/(kg Körpergewicht) wie in der ursprünglichen Bewertung festgelegt, es wurden keine signifikanten Schäden beobachtet.

Im Jahr 2019 stellte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) fest, dass ErgoActive® (Ergothionein) unter „beabsichtigten Verwendungsbedingungen“ allgemein als sicher (GRAS) gilt. Dies deutet darauf hin, dass Ergothionein Produkten wie Kosmetika, Schönheitsprodukten, Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt werden kann.